À propos de l'hysope anisée

L'Agastache foeniculum ( Agastache foeniculum ) est une plante herbacée vivace et rustique originaire d'Amérique du Nord. Appréciée pour ses feuilles au parfum anisé et ses magnifiques épis de fleurs violettes, elle est appréciée des pollinisateurs comme les abeilles, les papillons et les colibris. Elle est idéale pour tout jardin soucieux de la biodiversité.

Ses feuilles sont polyvalentes en cuisine, ajoutant une douce saveur de réglisse aux thés, salades ou desserts. Traditionnellement appréciée pour ses propriétés médicinales, l'hysope anisée est utilisée pour apaiser la toux, les troubles digestifs et les affections mineures. Sa floraison longue durée en fait également une plante appréciée pour les compositions florales coupées.

Les plantes compagnes comme l'échinacée, l'achillée millefeuille et la lavande se marient à merveille avec l'hysope anisée, créant un écosystème de jardin époustouflant et bénéfique.

Où peut-on cultiver l'hysope anisée

Cette herbe adaptable prospère dans les zones 3 à 9 et préfère un sol bien drainé en plein soleil, mais tolère une ombre partielle. Une fois établie, elle résiste à la sécheresse et pousse bien en massif, en pot ou dans des espaces naturels.

Histoire et utilisations historiques

L'hysope anisée est utilisée depuis des siècles par les peuples autochtones et les premiers colons d'Amérique du Nord. Célèbre pour ses vertus médicinales et sa saveur sucrée, elle était souvent infusée en tisane ou utilisée dans des remèdes à base de plantes. Aujourd'hui encore, elle demeure une plante de jardin appréciée pour sa beauté, sa résistance et ses multiples usages.

Informations sur la zone canadienne

• Zones 8-9 : Semez les graines directement dans le jardin au début du printemps ou à la fin de l’automne.
• Zones 5 à 7 : Commencez à semer les graines à l’intérieur à la fin de l’hiver et repiquez-les à l’extérieur après le dernier gel.
• Zones 3-4 : Semez les graines directement au début du printemps ou en automne, en paillant légèrement pour une protection hivernale.

Comment cultiver et récolter l'hysope anisée

1. Plantation : Semez les graines à 3 mm de profondeur dans un sol bien drainé. Éclaircissez les semis à 30-45 cm de distance.
2. Arrosage : Arrosez régulièrement pendant la mise en place, mais laissez le sol sécher entre les arrosages.
3. Récolte : Récoltez les feuilles et les fleurs tout au long de la saison de croissance. Coupez les tiges juste au-dessus d'un nœud foliaire pour favoriser la repousse.
4. Propagation : Diviser les plantes matures tous les 3 à 4 ans pour maintenir la vigueur et la propagation.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

1. Laisser fleurir et semer : Laissez les épis de fleurs mûrir complètement et sécher sur la plante.
2. Récoltez les graines : une fois que les têtes de graines sont sèches et brunes, coupez-les de la plante et placez-les dans un sac en papier.
3. Sécher et nettoyer : Laisser sécher les capitules pendant 1 à 2 semaines, puis les secouer ou les écraser délicatement pour en extraire les graines. Séparer les graines de la balle.
4. Conservation : Conservez les graines séchées dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre. Elles restent viables jusqu’à 3 ans.

Certifié biologique par

Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)