Fraises aux épinards

Proche de l'épinard, cette plante unique produit de délicieux légumes verts qui peuvent être consommés comme des épinards, ainsi que de jolies baies rouges au goût minimal. Pouvant atteindre jusqu'à 18 pouces de hauteur, les plantes sont un ajout compact au jardin. Datant des années 1600 en Europe, cette plante polyvalente devient aujourd'hui rare.

Toutes nos graines sont certifiées biologiques et cultivées ici même sur la côte ouest de la Colombie-Britannique.

Les plantes indigènes sont merveilleuses à cultiver pour de nombreuses raisons. Elles sont généralement robustes, nécessitent peu d'entretien, soutiennent les pollinisateurs locaux et sont adaptées aux conditions locales. Il existe des différences importantes entre les plantes indigènes et les plantes domestiquées que les jardiniers amateurs devraient connaître. Tout d'abord, contrairement aux espèces de plantes domestiquées, ces plantes sauvages ne sont pas adaptées au fait que les humains s'occupent de leurs graines chaque année et étalent donc leur germination sur plusieurs années. C'est une adaptation tout à fait logique, car elles ne savent pas si, au cours d'une année donnée, il y aura une inondation, un incendie, une sécheresse, un troupeau de gnous (je plaisante !) ou d'autres défis à la croissance de leur progéniture. Deuxièmement, ces graines indigènes peuvent être mûres dès le mois de juin sur la côte de la Colombie-Britannique (mâche, étoile filante, argousier de mer, ronce saumonée et autres plantes à floraison précoce). Cela pose un problème, car si ces graines germaient tout de suite, les annuelles n'auraient pas le temps de mûrir et de produire à nouveau des graines avant l'arrivée de l'hiver, et les jeunes plants de plantes vivaces pourraient être trop tendres pour survivre à un hiver à l'extérieur. La solution ? Les graines de plantes indigènes nécessitent souvent (mais pas toujours !) une stratification (période froide) pour rompre leur dormance. Voici quelques conseils pour le jardinier amateur afin de résoudre ces problèmes et de réussir à faire pousser des plantes indigènes à partir de graines :

1. Semez vos graines à l'automne, comme le ferait la nature. Si vous ne voulez pas être patient, placez vos graines dans un sol humide au réfrigérateur pendant 4 à 6 semaines pour favoriser la germination car elles bénéficient d'une période froide.
   
2. Bien qu'il existe des conseils techniques qui peuvent être suivis pour chaque espèce indigène, nous obtenons généralement de bons résultats en semant des graines dans un pot de terreau stérilisé au début de l'automne et en enfonçant le pot ou le plateau dans le sol de votre jardin où il peut rester pendant 1 à 3 ans.
   
3. Couvrez votre plateau/pot de semis avec un grillage fin pour empêcher les souris, les écureuils, les lapins, les chats et autres bestioles de pénétrer dans votre jardin et de vouloir grignoter les semis ou déterrer le bon terreau.
   
4. Lorsque les semis émergent au printemps, piquez-les doucement avec une fourchette une fois qu'ils ont deux jeux de feuilles (cela indique un bon développement des racines afin qu'ils survivent mieux à la transplantation), puis transplantez-les à leur emplacement final et arrosez bien.
   
5. Laissez le pot en place et, au cours des deux années suivantes, il sera facile de continuer à repiquer de nouveaux semis pour les transplanter au fur et à mesure de leur émergence.