À propos du haricot nain Aztec

Le haricot nain Aztec ( Phaseolus vulgaris ) est une variété fiable et productive, idéale pour les petits espaces, les massifs ou les jardinières. Ce plant compact produit une abondance de gousses croquantes et tendres, idéales pour la consommation fraîche, la congélation ou la conservation.

Connu pour sa résistance aux maladies et sa croissance vigoureuse, le haricot nain Aztec est un ajout polyvalent à tout jardin. Sa saveur riche et sa facilité de culture en font un favori des jardiniers amateurs.

Où peut-on cultiver le haricot nain aztèque ?

Le haricot nain Aztec prospère dans les zones 3 à 9 et préfère un sol bien drainé et le plein soleil. Son port compact le rend idéal pour les jardins de toutes tailles, même en pot.

Histoire et utilisations historiques

Issu de l'ancienne agriculture mésoaméricaine, le haricot nain est cultivé depuis des siècles comme aliment de base. Le haricot nain Aztec perpétue cette tradition de productivité élevée et de polyvalence, offrant saveur et nutriments aux cuisines comme aux jardins.

Informations sur la zone canadienne

• Zones 8-9 : Semez les graines directement au début du printemps pour des récoltes successives tout au long de l’été.
• Zones 5 à 7 : Semez les graines directement à la fin du printemps après le dernier gel.
• Zones 3-4 : Semez les graines à la fin du printemps et paillez légèrement pour conserver la chaleur du sol.

Comment cultiver et récolter le haricot nain Aztec

1. Plantation : Semez les graines à 2,5 cm (1 po) de profondeur et à 7-10 cm (3-4 po) de distance dans des rangées espacées de 45 à 60 cm (18 à 24 po).
2. Arrosage : Arrosez régulièrement pour garder le sol uniformément humide, mais évitez l'engorgement.
3. Récolte : Cueillez les haricots régulièrement lorsque les gousses sont jeunes et tendres pour encourager une production continue.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

1. Laissez les gousses mûrir : laissez quelques gousses sur la plante jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches et brunes.
2. Récoltez les gousses sèches : Une fois sèches, cueillez les gousses et décortiquez les fèves.
3. Nettoyage et conservation : Retirez tous les débris et conservez les graines dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre. Les graines correctement conservées restent viables jusqu'à 5 ans.

Certifié biologique par

Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)