À propos de la tomate Black Zebra

La tomate Black Zebra ( Solanum lycopersicum ) est une variété attrayante, réputée pour son aspect unique et sa saveur prononcée. Ses fruits de taille moyenne sont joliment striés de vert foncé sur une peau brun-rouge, ce qui les rend aussi décoratifs que délicieux. Leur saveur sucrée et acidulée en fait des tomates parfaites pour les salades, les garnitures ou les en-cas frais.

Cette variété indéterminée pousse vigoureusement et produit des grappes denses de fruits tout au long de la saison. Les tomates Black Zebra s'épanouissent dans les potagers et les conteneurs, offrant polyvalence et style à tout aménagement de jardin.

Où peut-on cultiver la tomate Black Zebra ?

La tomate Black Zebra prospère dans les zones 3 à 9, exigeant un ensoleillement optimal et un sol riche en nutriments et bien drainé. Elle est idéale pour les plates-bandes, les plates-bandes surélevées et les grands pots avec un support adéquat.

Histoire et utilisations historiques

Variété moderne (postérieure à 2000), sélectionnée pour sa beauté et son goût, la tomate Black Zebra est rapidement devenue une favorite pour son aspect unique et sa polyvalence culinaire. Son allure remarquable et sa saveur riche en font une variété remarquable, aussi bien dans les jardins familiaux que sur les marchés de producteurs.

Informations sur la zone canadienne

• Zones 8-9 : Semez les graines à l'intérieur en janvier ou février et repiquez-les à l'extérieur en avril. Récoltez de juin à octobre.
• Zones 5-7 : Semez les graines à l'intérieur de fin février à mi-mars et repiquez-les à l'extérieur en mai. La récolte a lieu de juillet à septembre.
• Zones 3-4 : Commencez les semis à l'intérieur fin mars ou début avril, repiquez après le dernier gel fin mai ou début juin et récoltez de mi-juillet à début septembre.

Comment cultiver et récolter la tomate Black Zebra

1. Plantation : Commencez à semer à l’intérieur 6 à 8 semaines avant les dernières gelées. Repiquez les semis à 45 à 60 cm de distance dans un sol riche en nutriments.
2. Support : Utilisez des tuteurs, des cages ou des treillis pour soutenir les vignes indéterminées vigoureuses.
3. Arrosage : Arrosez régulièrement pour garder le sol uniformément humide, en évitant de mouiller les feuilles pour prévenir les maladies.
4. Taille : Taillez les gourmands et les feuilles inférieures pour améliorer la circulation de l'air et maximiser la production de fruits.
5. Récolte : Cueillez les fruits lorsqu'ils sont bien colorés, légèrement mous au toucher et aromatiques, du milieu de l'été au début de l'automne.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

1. Choisissez des fruits mûrs : sélectionnez des tomates bien mûres parmi les plantes les plus saines.
2. Extraire les graines : Prélever les graines et le gel qui les entoure dans un récipient propre.
3. Fermentation : Ajouter une petite quantité d'eau et laisser reposer à découvert pendant 2 à 3 jours, en remuant quotidiennement pour éliminer le revêtement de gel.
4. Rincer et sécher : Rincez soigneusement les graines et étalez-les sur une serviette ou un écran propre pour les sécher complètement.
5. Conservation : Conservez les graines séchées dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre. Bien conservées, elles se conservent jusqu’à 5 ans.

Certifié biologique par

Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)