À propos de la tomate verte géante Cherokee

La tomate géante verte Cherokee ( Solanum lycopersicum ) est une variété remarquable et savoureuse qui se distingue dans tous les jardins. Avec ses gros fruits de type beefsteak, cette tomate unique mûrit avec une couleur verte intense, subtilement rayée jaune-orange sur la peau et à l'intérieur. Sa saveur riche et complexe en fait un excellent choix pour une consommation fraîche, notamment dans les sandwichs et les salades.

Variété semi-déterminée, la tomate verte géante Cherokee offre une récolte fiable tout au long de la saison sans croissance excessive, ce qui la rend idéale pour les petits espaces ou la culture en conteneur.

Où pouvez-vous cultiver la tomate verte géante Cherokee ?

Cette tomate pousse dans les zones 3 à 9, nécessitant un plein soleil et un sol bien drainé et riche en nutriments. Elle pousse bien en massif, en plate-bande surélevée et dans de grands pots avec un support adéquat.

Histoire et utilisations historiques

Les tomates vertes sont cultivées depuis des générations pour leur couleur unique, leur saveur acidulée et sucrée et leur polyvalence, aussi bien fraîches que cuites. Cette variété, avec ses rayures distinctives et son goût riche, est une favorite des jardiniers amateurs et des collectionneurs de plantes anciennes.

Informations sur la zone canadienne

• Zones 8-9 : Semez les graines à l'intérieur en janvier ou février et repiquez-les à l'extérieur en avril. Récoltez de juin à octobre.
• Zones 5-7 : Semez les graines à l'intérieur de fin février à mi-mars et repiquez à l'extérieur en mai. Récoltez de juillet à septembre.
• Zones 3-4 : Commencez les semis à l'intérieur fin mars ou début avril, repiquez après le dernier gel fin mai ou début juin et récoltez de mi-juillet à début septembre.

Comment cultiver et récolter la tomate verte géante Cherokee

1. Plantation : Commencez à semer à l’intérieur 6 à 8 semaines avant les dernières gelées. Repiquez les semis à 45 à 60 cm de distance dans un sol bien drainé.
2. Support : Utilisez des tuteurs ou des cages pour soutenir les vignes semi-déterminées et empêcher les fruits de toucher le sol.
3. Arrosage : Maintenir le sol constamment humide mais pas gorgé d'eau pour assurer un développement optimal des fruits.
4. Taille : Supprimez les feuilles inférieures et les gourmands pour améliorer la circulation de l'air et la qualité des fruits.
5. Récolte : Cueillez les tomates lorsqu'elles prennent une teinte jaune orangé et sont légèrement douces au toucher.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

1. Choisissez des fruits mûrs : sélectionnez des tomates bien mûres parmi les plantes les plus saines.
2. Extraire les graines : Prélever les graines et le gel qui les entoure dans un récipient propre.
3. Fermentation : Ajouter une petite quantité d'eau et laisser reposer à découvert pendant 2 à 3 jours, en remuant quotidiennement pour éliminer le revêtement de gel.
4. Rincer et sécher : Rincez soigneusement les graines et étalez-les sur une serviette ou un écran propre pour les sécher complètement.
5. Conservation : Conservez les graines séchées dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre. Bien conservées, elles se conservent jusqu’à 5 ans.

Certifié biologique par

Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)