À propos de Bleuet

Le bleuet ( Centaurea cyanus ) est une annuelle rustique et facile à cultiver, connue pour ses fleurs bleues éclatantes et sa capacité à s'épanouir dans les jardins nécessitant peu d'entretien. Fleurissant tout l'été, cette plante résistante à la sécheresse se ressème facilement, ce qui en fait un atout précieux pour les jardins de fleurs sauvages, les jardins de campagne et les aménagements paysagers propices aux pollinisateurs.

Ses pétales comestibles apportent une touche de couleur et une saveur douce et légèrement sucrée aux salades, thés et pâtisseries. Très apprécié des pollinisateurs et des compositions florales, le bleuet est aussi pratique que beau.

Où peut-on cultiver du bleuet ?

Le bleuet prospère dans les zones 3 à 9 , préférant le plein soleil et un sol bien drainé . Il pousse bien dans les prairies, les jardins d'herbes aromatiques et les massifs surélevés , ce qui en fait un excellent ajout aux jardins structurés comme sauvages.

Histoire et utilisations historiques

Originaire d'Europe et d'Asie, le bleuet est cultivé depuis longtemps pour ses usages médicinaux, culinaires et ornementaux. Traditionnellement, il était utilisé pour apaiser les irritations oculaires et colorer les remèdes naturels. Aujourd'hui, il reste un incontournable des tisanes, des mélanges de fleurs comestibles et des bouquets décoratifs.

Informations sur la zone canadienne

Zones 8-9 : Semis direct en automne ou au début du printemps pour une floraison précoce.
Zones 5 à 7 : Commencez les semis à l’intérieur à la fin de l’hiver ou semez directement au printemps après le dernier gel.
Zones 3-4 : Semez directement au printemps ou paillez abondamment pour protéger les jeunes plants pendant l'hiver.

Comment cultiver et récolter le bleuet

1. Plantation : Semez les graines à 3 mm (1/8 po) de profondeur , en espaçant les plants de 20 à 30 cm (8 à 12 po) .
2. Arrosage : Gardez le sol légèrement humide jusqu'à ce que les semis s'établissent ; tolérant à la sécheresse une fois mature.
3. Récolte:
   • Cueillez régulièrement les fleurs pour favoriser une floraison prolongée.
   • Cueillez les pétales pour les utiliser frais dans les salades et les thés ou séchez-les pour une utilisation ultérieure.
4. Entretien : Laissez certaines plantes s'auto-ensemencer naturellement pour la croissance de l'année suivante.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

1. Laisser fleurir et semer : Laissez quelques plantes mûrir pour produire des têtes de graines séchées .
2. Récoltez les graines : une fois que les têtes de graines sèchent et brunissent, ramassez-les avant qu'elles ne se dispersent naturellement.
3. Sécher et nettoyer : Retirez les graines des cosses et étalez-les sur une serviette pour les sécher complètement .
4. Conservation : Conserver les graines dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre. Bien conservées, les graines restent viables jusqu’à 3 ans .

Certifié biologique par

Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)