À propos de la laitue oreille du diable

La laitue oreille du diable ( Lactuca sativa ) est une variété de laitue visuellement remarquable et délicieuse, connue pour ses feuilles triangulaires qui passent du vert foncé à la base au violet intense à l'extrémité. Cette laitue à pommaison dense est idéale pour les potagers et les maraîchers, produisant des feuilles croquantes et lisses à la texture onctueuse et au goût doux.

Idéale pour les salades fraîches et les sandwichs, cette variété prospère par temps plus frais et monte lentement en graines, garantissant une fenêtre de récolte plus longue pour les jardiniers.

Où peut-on cultiver la laitue oreille du diable ?

La laitue oreille du diable pousse dans les zones 3 à 9 , préférant le plein soleil à la mi-ombre et un sol humide et bien drainé . Elle est idéale pour les plates-bandes surélevées, le jardinage en pot et la production en plein champ .

Histoire et utilisations historiques

La laitue est cultivée depuis plus de 4 000 ans, et d'innombrables variétés ont été développées pour leurs saveurs et textures uniques. La laitue oreille du diable se distingue par la forme inhabituelle de ses feuilles, sa coloration et son croquant, ce qui en fait une variété prisée des amateurs de laitue et des chefs.

Informations sur la zone canadienne

Zones 8-9 : Semis direct en automne ou au début du printemps pour une récolte prolongée.
Zones 5 à 7 : Semez les graines au début du printemps et à la fin de l’été pour éviter la chaleur estivale.
Zones 3-4 : Commencez à l'intérieur au début du printemps ou semez directement dès que le sol est exploitable.

Comment cultiver et récolter la laitue oreille du diable

1. Plantation : Semez les graines à 3 mm (1/8 po) de profondeur , en espaçant les plants de 20 à 30 cm (8 à 12 po) .
2. Arrosage : Gardez le sol constamment humide pour une texture et une saveur optimales.
3. Récolte:
   • Cueillez les feuilles individuellement pour une récolte continue.
   • Coupez les têtes entières juste au-dessus du sol pour une récolte complète.
4. Prévention de la montaison : Cultivez pendant les mois les plus frais ou fournissez une ombre légère en été pour ralentir la montaison.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

1. Laisser fleurir et monter en graines : Laissez certaines plantes arriver à maturité complète et monter en graines .
2. Récoltez les graines : une fois que les capitules sont secs et brunissent , récoltez les graines avant de les disperser.
3. Sécher et nettoyer : Retirez les graines des cosses et étalez-les sur une serviette pour les sécher complètement .
4. Conservation : Conserver les graines dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre. Bien conservées, les graines restent viables jusqu’à 3 ans .

Certifié biologique par

Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)