À propos du maïs sucré Golden Bantam
Le maïs doux Golden Bantam ( Zea mays ) est une variété ancienne très appréciée, introduite pour la première fois en 1902 par M. Burpee. Il demeure l'une des meilleures variétés de maïs doux jaune à pollinisation libre, apprécié pour sa saveur sucrée, ses grains tendres et sa production fiable. Pouvant atteindre 2 m de haut, cette variété produit des épis bien fournis de grains jaune vif. Pour une texture et une douceur optimales, les épis doivent être cueillis et consommés le jour même, avant la pleine maturité du maïs. Le Golden Bantam prospère dans les climats chauds de l'été et constitue un excellent choix pour les jardiniers amateurs à la recherche d'un maïs doux fiable et précoce.

Où peut-on cultiver du maïs doux Golden Bantam ?
La Golden Bantam pousse bien dans les zones 3 à 9, exigeant le plein soleil et un sol riche en nutriments et bien drainé. Elle donne de meilleurs résultats en massifs plutôt qu'en rangs individuels, afin d'améliorer la pollinisation et le développement des grains.

Histoire et utilisations historiques
Le Golden Bantam a révolutionné le maïs doux en introduisant le maïs jaune dans les jardins familiaux, les variétés blanches étant auparavant plus courantes. Sa précocité et sa saveur riche en ont fait un choix populaire auprès des producteurs, et il est resté une variété patrimoniale incontournable pendant plus d'un siècle. Sa performance fiable et sa capacité à produire des épis tendres et sucrés ont consolidé sa place dans les jardins traditionnels comme modernes.

Informations sur la zone canadienne
Zones 8-9 : Semez directement à la fin du printemps lorsque la température du sol atteint au moins 15 °C (60 °F).
Zones 5-7 : Semis direct du milieu à la fin du printemps après le dernier gel.
Zones 3-4 : Commencez les semis à l'intérieur et repiquez-les une fois que tout risque de gel est passé.

Comment cultiver et récolter le maïs doux Golden Bantam

• Plantation : Semez les graines à 2,5 cm (1 po) de profondeur, en espaçant les plants de 20 à 30 cm (8 à 12 po) en blocs pour une meilleure pollinisation.
• Arrosage : Maintenez le sol constamment humide, en particulier pendant la formation des panicules et le développement des épis.
• Fertilisation : Nourrissez avec un engrais riche en azote pendant le début de la croissance pour des tiges fortes et des épis pleins.
• Récolte : Cueillez les épis lorsque les grains sont dodus et libèrent un jus laiteux lorsqu'ils sont percés.
• Conservation : À consommer de préférence frais, mais peut être blanchi et congelé pour une utilisation ultérieure.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

• Laissez les épis mûrir complètement : laissez les épis sur la plante jusqu'à ce que les cosses deviennent brunes et sèches.
• Récolte et séchage : retirez les grains des épis entièrement séchés et étalez-les pour les faire sécher davantage.
• Conservation : Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre. Les graines conservées correctement restent viables jusqu'à 5 ans.

Certifié biologique par
Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)