À propos du haricot Goldrush
Le haricot Goldrush ( Phaseolus vulgaris ) est une variété fiable et à haut rendement qui produit des haricots filetés jaunes, tendres et droits, sur des plants compacts et touffus. Avec leur saveur douce et sucrée et leur texture croquante, ces haricots sont parfaits pour la consommation fraîche, la cuisson à la vapeur et la congélation. Contrairement aux haricots à rames, cette variété ne nécessite pas de tuteur, ce qui en fait une excellente option facile d'entretien pour les petits comme les grands jardins. Une cueillette régulière favorise une production continue tout au long de la saison.

Où peut-on cultiver le haricot Goldrush ?
La Goldrush prospère dans les zones 3 à 9 et s'adapte parfaitement aux massifs, aux jardinières surélevées et aux conteneurs. Elle préfère le plein soleil, un sol bien drainé et une humidité constante pour de meilleurs rendements.

Histoire et utilisations historiques
Le haricot Goldrush est une variété ancienne classique reconnue pour son excellente productivité, sa résistance aux maladies et sa grande adaptabilité. Il est apprécié des jardiniers amateurs et des maraîchers depuis des générations grâce à ses gousses uniformes et à sa saveur délicieuse.

Informations sur la zone canadienne
Zones 8-9 : Semis direct au début du printemps après le dernier gel.
Zones 5-7 : Semez directement au milieu du printemps lorsque la température du sol atteint 15 °C (60 °F).
Zones 3-4 : Commencez à semer les graines à l’intérieur et repiquez-les une fois que tout risque de gel est passé.

Comment cultiver et récolter le haricot Goldrush

• Plantation : Semez les graines à 2,5 cm (1 po) de profondeur, en espaçant les plants de 10 à 15 cm (4 à 6 po).
• Arrosage : Maintenir le sol uniformément humide, surtout pendant la floraison et le développement des gousses.
• Fertilisation : Appliquer un engrais organique équilibré à la plantation pour une croissance vigoureuse.
• Récolte : Cueillez les gousses lorsqu'elles atteignent leur taille maximale mais sont encore tendres.
• Entretien : Récolter régulièrement pour favoriser une production continue.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

• Laissez les gousses mûrir : laissez certaines gousses sécher complètement sur la plante.
• Récolte et décorticage : Une fois secs, retirez les fèves des cosses.
• Sécher soigneusement : étaler les haricots dans un endroit frais et aéré jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs.
• Conservation : Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre. Les graines restent viables jusqu'à 5 ans.

Certifié biologique par

Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)