À propos de la tomate cerise au miel
La tomate cerise miel ( Solanum lycopersicum ) porte bien son nom pour sa délicieuse douceur et sa saveur acidulée. Produisant des fruits de la taille d'une cerise couleur pêche-orange sur des plants hauts et vigoureux, elle prospère même dans des conditions de croissance plus fraîches ou humides. Décoratives et délicieuses, les tomates cerise miel sont idéales pour la culture en pot, les jardinières de terrasse ou les jardins d'ornement. Ces plants indéterminés bénéficient d'un tuteurage ou d'une cage en raison de leur hauteur et de leur productivité, offrant une récolte régulière de tomates savoureuses tout au long de la saison de croissance.

Où peut-on cultiver des tomates cerises au miel ?
La tomate cerise miel pousse bien dans les zones 3 à 9, préférant le plein soleil, un sol fertile et un bon drainage. Elle convient parfaitement aux massifs, aux grands pots, aux serres et à la culture en terrasse.

Histoire et utilisations historiques
Les tomates cerises sont depuis longtemps des favorites des jardiniers, appréciées pour leur facilité de culture, leur production abondante et leurs fruits sucrés et compacts. La Honey Cherry est une variété moderne sélectionnée pour sa douceur exceptionnelle, sa production constante et sa capacité d'adaptation aux conditions climatiques variables.

Informations sur la zone canadienne
Zones 8-9 : Semez les graines tôt à l’intérieur ; repiquez à l’extérieur après le gel. Récoltez en continu tout l’été.
Zones 5-7 : Semez les graines à l'intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel, repiquez à l'extérieur lorsque le sol se réchauffe.
Zones 3-4 : Il est préférable de cultiver dans des serres ou des conteneurs ; commencez tôt à l'intérieur pour une récolte prolongée.

Comment cultiver et récolter la tomate cerise au miel

• Plantation : Semez les graines à 6 mm (¼ po) de profondeur à l'intérieur ; repiquez les semis à 45-60 cm (18-24 po) de distance une fois le risque de gel passé.
• Arrosage : Maintenir le sol uniformément humide, en particulier pendant le développement des fruits.
• Soutien : Tuteurez, encagez ou treillisez vos plantes pour les soutenir pendant qu'elles grandissent et produisent beaucoup.
• Récolte : Cueillez régulièrement les fruits une fois qu'ils sont complètement colorés pour favoriser une fructification continue.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

• Sélectionnez les meilleurs fruits : Choisissez des fruits mûrs et sains provenant de plantes vigoureuses pour conserver les graines.
• Extraire les graines : Mettez les graines dans l'eau et laissez-les fermenter pendant 2 à 3 jours pour éliminer le revêtement de gel.
• Rincer et sécher : Rincez soigneusement les graines et séchez-les complètement sur du papier absorbant ou des tamis.
• Conservation : Conservez les graines sèches dans des contenants hermétiques dans un endroit frais et sombre ; elles se conservent jusqu'à 5 ans.

Certifié biologique par
Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)