À propos de Howden Pumpkin
La citrouille Howden ( Cucurbita pepo ) est la citrouille d'Halloween par excellence, appréciée pour sa peau orange rouille foncée et ses tiges vert chasseur distinctives. Réputée pour sa sculpture, la Howden séduit également par sa saveur riche et sucrée, idéale non seulement pour les décorations festives, mais aussi pour la cuisine. Cuisez-la dans des tartes, des desserts, des soupes ou des plats salés pour savourer pleinement son goût délicieux. Fiable et productive, cette citrouille est un favori du jardin d'automne.

Où pouvez-vous cultiver la citrouille Howden ?
La citrouille Howden prospère dans les zones 3 à 9, préférant le plein soleil, un sol fertile et un espace généreux pour se développer. Elle est idéale dans les grands jardins, les plates-bandes surélevées et les exploitations agricoles.

Histoire et utilisations historiques
Développée dans les années 1970 par John Howden dans le Massachusetts, aux États-Unis, la citrouille Howden est rapidement devenue un favori pour sa forme uniforme, ses poignées robustes et sa couleur vibrante. Traditionnellement utilisée comme citrouille idéale à sculpter pour Halloween, elle a également gagné en popularité en cuisine et en pâtisserie, appréciée pour sa chair sucrée et ses multiples vertus culinaires.

Informations sur la zone canadienne
Zones 8-9 : Semer les graines directement à l'extérieur après le risque de gel ; récolter au début ou au milieu de l'automne.
Zones 5-7 : Commencez à semer les graines à l'intérieur 3 à 4 semaines avant le dernier gel ; transplantez à l'extérieur une fois que le sol est chaud.
Zones 3-4 : Commencez les semis à l'intérieur tôt ; repiquez à l'extérieur après risque de gel, en utilisant du paillis de plastique noir pour réchauffer le sol.

Comment cultiver et récolter la citrouille Howden

• Plantation : Semez les graines à 2,5 cm (1 po) de profondeur, en espaçant les plants de 1,2 à 1,8 m (4 à 6 pi) en rangées ou en buttes.
• Arrosage : Maintenir une humidité constante tout au long de la saison de croissance, en particulier pendant le développement des fruits.
• Récolte : Récoltez les citrouilles lorsque la peau est dure, la couleur est uniforme et les tiges commencent à sécher.
• Conservation : Faites sécher les citrouilles dans un endroit chaud et ensoleillé avant de les conserver dans un endroit frais et sec pour une durée de conservation prolongée.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

• Sélectionnez des fruits mûrs : laissez les citrouilles mûrir complètement sur la vigne.
• Extraire les graines : Retirez les graines, lavez la pulpe et séchez soigneusement sur des tamis ou des serviettes en papier.
• Séchage et conservation : Une fois les graines complètement sèches, conservez-les dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre. Elles se conservent jusqu'à 5 ans.

Certifié biologique par
Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)