À propos de la mélisse
La mélisse officinale est une plante vivace fraîche et aromatique au délicieux parfum d'agrumes. Ses feuilles acidulées sont excellentes en tisanes, en cuisine et en phytothérapie, et sont également largement utilisées dans les huiles essentielles pour leurs propriétés apaisantes. Facile à cultiver et à entretenir, la mélisse officinale s'épanouit aussi bien en plein soleil qu'à mi-ombre, égayant les jardins de son feuillage luxuriant et de ses petites fleurs blanches. C'est un choix idéal pour les jardins d'herbes aromatiques, les bordures et les espaces propices aux pollinisateurs.

Où peut-on cultiver de la mélisse ?
La mélisse officinale pousse bien dans les zones 4 à 9. Elle préfère un sol humide et bien drainé et se plaît en plein soleil ou à mi-ombre. Un excellent ajout aux jardins d'herbes aromatiques, aux pots et aux coins ombragés.

Histoire et utilisations historiques
Originaire du sud de l'Europe et du bassin méditerranéen, la mélisse officinale ( Melissa officinalis ) est cultivée depuis plus de 2 000 ans. Traditionnellement utilisée pour calmer le système nerveux et améliorer le sommeil, elle est également prisée pour ses vertus culinaires et cosmétiques. Dans le folklore, on lui prêtait des vertus abeilles et longévité.

Informations sur la zone canadienne
Zones 8-9 : Semis direct au printemps ou à l'automne ; récoltez régulièrement pour une croissance continue.
Zones 5 à 7 : Commencez à l'intérieur au début du printemps ou semez directement après le dernier gel.
Zones 4 : Cultivez dans des conteneurs ou paillez abondamment pour une protection hivernale à l'extérieur.

Comment cultiver et récolter la mélisse

Plantation : Semez les graines à 6 mm (¼ po) de profondeur ; espacez les plants de 30 à 45 cm (12 à 18 po).
Arrosage : Gardez le sol constamment humide jusqu'à ce qu'il soit établi ; tolérant à la sécheresse une fois mature.
Récolte : Cueillez les feuilles à tout moment pendant la saison de croissance, idéalement avant la floraison.
Entretien : Tailler après la floraison pour favoriser une nouvelle croissance et éviter l'auto-ensemencement.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

Laissez les plantes fleurir : Laissez plusieurs plantes produire des épis de fleurs et monter en graines.
Récoltez les graines : une fois que les têtes de graines sont sèches et deviennent brunes, ramassez-les soigneusement.
Séchage et conservation : Séparez les graines des cosses et séchez-les soigneusement ; conservez-les dans un récipient hermétique.
Viabilité : Les graines restent viables pendant 2 à 4 ans dans des conditions fraîches et sèches.

Certifié biologique par
Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)