À propos du souci à la menthe mexicaine
Le souci à la menthe mexicaine est une plante ornementale compacte qui produit une floraison persistante de minuscules fleurs jaunes tout au long de l'été. Souvent cultivé comme substitut de l'estragon, ses feuilles vertes et plumeuses et ses fleurs éclatantes offrent une saveur anisée unique qui sublime les salades, les boissons et les garnitures. Cette plante est un excellent choix pour les jardinières de terrasse ou les petits jardins où l'espace est limité, mais où l'on souhaite un effet spectaculaire.

Où peut-on cultiver du souci à la menthe mexicaine ?
Idéale pour les zones 5 à 9, elle s'épanouit en plein soleil et dans un sol bien drainé. Cultivez-la en massif ou en pot, et offrez-lui un emplacement chaud et abrité pour une floraison optimale.

Histoire et utilisations historiques
Originaire du Mexique et d'Amérique centrale, le souci à la menthe mexicaine (aussi appelé estragon du Texas ou macis) est utilisé depuis longtemps comme herbe culinaire et plante ornementale. Apprécié comme alternative à l'estragon dans les climats plus chauds où l'estragon français est en difficulté, il est apprécié pour sa saveur et sa beauté.

Informations sur la zone canadienne
Zones 8-9 : Semez directement au printemps après le gel ou commencez à l'intérieur pour une floraison plus précoce.
Zones 5 à 7 : Commencez à l’intérieur au début du printemps et transplantez après le dernier gel.
Zones 3-4 : Cultivez-la dans des conteneurs et rentrez-la à l'intérieur avant le gel, ou traitez-la comme une annuelle.

Comment cultiver et récolter le souci à la menthe mexicaine

Plantation : Semez les graines à 3 mm (⅛ po) de profondeur, en espaçant les plants de 20 à 30 cm (8 à 12 po).
Arrosage : Résiste à la sécheresse une fois établi ; arroser régulièrement dans les conteneurs.
Récolte : Cueillez les jeunes feuilles et les fleurs au fur et à mesure des besoins tout au long de la saison de croissance.
Entretien : Coupez les fleurs fanées pour favoriser une floraison continue.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

Laissez les fleurs mûrir : laissez quelques fleurs sécher sur la plante jusqu'à ce que des têtes de graines se forment.
Récoltez les graines : coupez les têtes de graines et laissez-les sécher complètement.
Nettoyer et conserver : Retirez les graines de la balle et conservez-les dans un récipient hermétique.
Conseils de conservation : Conservez les graines dans un endroit frais, sec et sombre jusqu'à 3 ans.

Certifié biologique par
Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)