À propos de Nodding Onion
L'ail penché est une vivace indigène gracieuse et rustique qui ajoute du charme à tout jardin. Il produit des feuilles fines et dressées et une tige unique qui se courbe vers le bas pour révéler des fleurs en clochettes, rose pâle à blanches, qui semblent onduler au gré de la brise estivale. Appréciée des abeilles et autres pollinisateurs, cette plante ornementale et comestible prospère dans des conditions de culture variées et s'étend progressivement pour former de magnifiques touffes. Son subtil goût d'oignon en fait un ajout précieux au jardin culinaire, tandis que son aspect doux convient parfaitement aux bordures, aux massifs de fleurs sauvages et aux rocailles.

Où peut-on cultiver l'oignon penché ?
Idéale pour les zones 3 à 9, cette vivace adaptable se plaît en plein soleil ou à mi-ombre et préfère un sol bien drainé. Une fois établie, elle résiste à la sécheresse et constitue un excellent candidat pour la naturalisation dans les jardins à faible entretien, les sentiers de pollinisation et les aménagements paysagers avec des plantes indigènes.

Histoire et utilisations historiques
Aliment et médicament traditionnel des communautés des Premières Nations de la côte Pacifique et de toute l'Amérique du Nord, l'ail penché ( Allium cernuum ) était apprécié pour ses bulbes, ses feuilles et ses fleurs comestibles. Utilisé en cuisine pour sa saveur douce et sucrée, il était également cultivé comme plante bénéfique pour la santé et ornementale dans les jardins. Son rôle historique dans les systèmes alimentaires autochtones en fait une espèce importante à restaurer et à honorer par sa culture.

Informations sur la zone canadienne
Zones 8–9 : Plantez à l’automne ou au début du printemps ; les touffes fleuriront du début au milieu de l’été.
Zones 5–7 : Il est préférable de planter au printemps ou à l’automne ; paillez dans les zones plus froides pour une protection hivernale.
Zones 3–4 : Rustique avec paillis ; planter au printemps et laisser les touffes se naturaliser.

Comment cultiver et récolter l'oignon penché
Plantation : Semez les graines à 6 mm (¼ po) de profondeur ou repiquez les touffes de racines à 10 cm (4 po) de distance.
Arrosage : Arroser régulièrement la première année ; tolère la sécheresse après l'établissement.
Récolte : Utiliser les feuilles fraîches comme la ciboulette ; les fleurs sont comestibles et les bulbes peuvent être cueillis en automne.
Entretien : Divisez les touffes tous les 3 à 4 ans pour une vigueur et une propagation continues.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur
Laissez les fleurs mûrir : laissez les fleurs former des capitules et sécher sur la plante.
Récoltez les graines : secouez doucement ou coupez les têtes de graines une fois qu'elles deviennent brunes et sèches.
Séchage et conservation : étalez les graines pour les faire sécher pendant plusieurs jours, puis conservez-les hermétiquement.
Conservation : Conserver au frais et au sec ; les graines restent viables pendant 2 à 3 ans.

Certifié biologique par
Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)