À propos du mélange de tomates Roma Pasta
Notre mélange de tomates Roma en pâte regroupe une sélection de nos tomates en pâte préférées, choisies pour leur saveur, leur texture et leur excellente performance dans le climat côtier de la Colombie-Britannique. Avec leur chair épaisse et charnue et leur faible teneur en humidité, ces tomates sont parfaites pour la préparation de sauces, la mise en conserve ou la cuisson lente. Les fruits varient en forme et en taille, mais tous partagent cette saveur riche et acidulée classique, prisée des cuisiniers. Les plants semi-déterminés produisent pendant une saison prolongée et bénéficient d'un tuteurage pour maintenir les fruits hors du sol.

Ce mélange organisé peut inclure : tomate Roma rouge, tomate pâte Amish, tomate romaine mouchetée, tomate Federle, tomate sauce Pompéi, tomate prune rouge et tomate géante Kootenai de Maida.

Où pouvez-vous cultiver un mélange de tomates Roma Pasta ?
Ces tomates poussent mieux dans les zones 3 à 9, en plein soleil et dans un sol fertile et bien drainé. Elles se plaisent en serre, en massif surélevé ou dans tout endroit ensoleillé et abrité, surtout avec un tuteur pour leurs vignes fruitières.

Histoire et utilisations historiques
Les tomates en purée sont cultivées depuis des siècles comme base de sauces, salsas et conserves dans des cultures du monde entier. Chacune des variétés de ce mélange possède une histoire et un profil gustatif uniques, transmis de génération en génération et s'épanouissant aujourd'hui dans les jardins canadiens.

Informations sur la zone canadienne
Zones 8-9 : Semez à l'intérieur au début du printemps et repiquez après le dernier gel.
Zones 5 à 7 : Commencez à semer les graines à l'intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel ; endurcissez et repiquez.
Zones 3-4 : Cultiver en serre ou sous protection pour de meilleurs résultats.

Comment cultiver et récolter un mélange de tomates Roma Pasta
Plantation : Semez les graines à 6 mm de profondeur en intérieur. Repiquez les semis à 45-60 cm de distance.
Arrosage : Arrosez abondamment et régulièrement en évitant les feuilles pour éviter les maladies.
Récolte : Cueillez les fruits lorsqu'ils sont entièrement colorés et légèrement mous au toucher.
Entretien : Soutenez les plantes avec des cages ou des tuteurs ; taillez les feuilles inférieures pour la circulation de l'air.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur
Choisissez des fruits mûrs : Choisissez des fruits sains et mûrs provenant de plantes robustes.
Fermentation des graines : récupérez les graines avec la pulpe, laissez fermenter dans l'eau pendant 2 à 3 jours, puis rincez.
Séchage et conservation : étalez les graines jusqu'à ce qu'elles sèchent complètement et conservez-les dans un endroit frais et sombre.
Conservation : Utiliser des enveloppes en papier ou des contenants hermétiques ; se conserve jusqu'à 5 ans.

Certifié biologique par
Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)