À propos de l'aubergine Rosa Bianca
Rosa Bianca est une aubergine italienne ancienne et véritablement magnifique, appréciée pour sa peau blanc crème striée de nuances lavande et lilas. Ses fruits, ronds à légèrement ovales, présentent de subtiles côtes et une forme compacte qui les distinguent au jardin. Connues pour leur saveur douce et non amère et leur texture crémeuse, elles sont idéales pour les grillades, les rôtis ou les farces. Cette plante qui aime la chaleur s'épanouit dans les endroits chauds et abrités, comme les serres ou les grands pots de terrasse.

Où peut-on cultiver l'aubergine Rosa Bianca ?
Idéale pour les zones 4 à 9, en plein soleil et dans un sol fertile et bien drainé. La Rosa Bianca se développe mieux en serre, en massif surélevé ou dans un endroit abrité et bénéficiant d'une chaleur constante. Choisissez un emplacement chaud et ensoleillé pour une croissance optimale.

Histoire et utilisations historiques
Plante ancestrale du sud de l'Italie, la Rosa Bianca est cultivée depuis des générations et reste appréciée des jardiniers pour sa beauté et sa saveur. Dans la cuisine italienne, elle est très appréciée pour la parmigiana, les melanzane et les aubergines grillées.

Informations sur la zone canadienne
Zones 8-9 : Transplanter à l'extérieur après risque de gel dans un endroit chaud et abrité.
Zones 5 à 7 : Commencez tôt à l'intérieur et transplantez dans une serre ou un patio chaud.
Zones 4 : Cultiver en serre ou en grands contenants avec protection.

Comment cultiver et récolter l'aubergine Rosa Bianca

Plantation : Commencez à semer les graines à l'intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel ; repiquez à 45 cm (18 po) de distance.
Arrosage : Gardez le sol uniformément humide ; évitez de trop arroser pour réduire le risque de maladie.
Récolte : Cueillez lorsque les fruits atteignent leur pleine couleur et sont brillants et fermes.
Entretien : Tuteurer si nécessaire pour soutenir les fruits lourds ; pailler pour conserver la chaleur et l'humidité.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

Sélectionnez des fruits mûrs : laissez les fruits mûrir sur la plante jusqu'à ce qu'ils soient ternes et mous.
Extraire les graines : retirez les graines de la pulpe, rincez-les et retirez les débris.
Séchage et conservation : Séchez soigneusement les graines et conservez-les dans un endroit frais et sec.
Conservation : Utiliser des contenants hermétiques ; les graines restent viables pendant 4 à 6 ans.

Certifié biologique par
Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)