À propos de l'absinthe douce
L'absinthe douce, également connue sous de nombreux noms, dont « sweet annie » et « qing hao », est une plante annuelle parfumée qui prospère dans les jardins d'herbes aromatiques et les plantations naturalisées. Ses feuilles délicates et finement divisées ressemblent à celles d'une carotte et dégagent un arôme puissant et caractéristique au toucher. Appréciée depuis longtemps pour ses propriétés médicinales dans les systèmes traditionnels, l'absinthe douce est utilisée pour soulager la fièvre, les frissons et les inflammations. Son parfum puissant en fait également un ajout agréable aux bouquets d'herbes séchées et aux bordures de jardin, tandis que ses fleurs attirent les pollinisateurs tout au long de la saison de croissance.

Où peut-on cultiver l'absinthe douce ?
L'armoise odorante pousse mieux dans les zones 3 à 9 et préfère le plein soleil et un sol bien drainé. Une fois établie, elle tolère les sols pauvres et la sécheresse, ce qui en fait une option fiable pour les jardins d'herbes aromatiques nécessitant peu d'entretien et les bordures ensoleillées.

Histoire et utilisations historiques
L'absinthe douce est utilisée depuis longtemps en médecine traditionnelle chinoise sous le nom de qing hao, où elle est surtout connue comme source d'artémisinine, un composé utilisé dans les traitements antipaludiques modernes. Dans toutes les cultures, elle a été utilisée comme remède à base de plantes contre le rhume, la fièvre et les affections inflammatoires, ainsi que dans les bouquets cérémoniels et les couronnes aromatiques.

Informations sur la zone canadienne
Zones 8–9 : Semez directement après le dernier gel ou commencez à l’intérieur 4 à 6 semaines avant la plantation.
Zones 5 à 7 : Il est préférable de commencer à l’intérieur et de transplanter dans un endroit ensoleillé une fois le risque de gel passé.
Zones 3–4 : Commencez à l’intérieur et endurcissez avant de transplanter dans un sol chaud et bien drainé.

Comment cultiver et récolter l'absinthe douce
Plantation : Semer les graines en surface ou les tasser légèrement dans le sol ; ne pas recouvrir. Maintenir humide jusqu’à la germination.
Arrosage : Arrosez régulièrement pendant le début de la croissance ; tolère les périodes de sécheresse une fois mature.
Récolte : Coupez les branches feuillées selon les besoins pour une utilisation fraîche ou séchée, avant la floraison.
Entretien : Éclaircir pour permettre la circulation de l'air ; enlever les tiges fanées pour favoriser l'auto-ensemencement.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur
Laisser fleurir et semer : Laissez quelques plantes mûrir complètement et sécher sur la tige.
Récoltez les graines : Récoltez les petites têtes de graines une fois sèches et cassantes.
Sécher et conserver : Écraser doucement pour libérer les graines, puis séparer de la balle.
Conservation : Conservez les graines dans un endroit sec et sombre ; elles sont viables pendant 2 à 4 ans.

Certifié biologique par
Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)