À propos du mélange thaï et basilic sacré
Ce délicieux mélange associe deux basilics précieux, tant culinaires que médicinaux : le basilic thaï ( Ocimum basilicum var. thyrsiflora ) que le basilic sacré ( Ocimum tenuiflorum , aussi appelé Tulsi). Ces deux variétés s'épanouissent en plein soleil et par temps chaud, offrant des saveurs distinctes, allant du sucré-épicé avec une pointe de réglisse à un arôme herbacé rappelant le clou de girofle. Ces plantes, à la fois ornementales et fonctionnelles, produisent un feuillage luxuriant aux magnifiques teintes violacées et des épis de fleurs rose-violet qui attirent les pollinisateurs. Infusé en tisane, ajouté à un curry ou dégusté dans un sauté, ce mélange de basilic est un incontournable pour les jardins aromatiques et culinaires.

Où pouvez-vous cultiver un mélange de basilic thaï et sacré ?
Les deux basilics poussent mieux dans des endroits chauds et ensoleillés, avec un sol fertile et bien drainé. Au Canada, semez les graines à l'intérieur et repiquez-les après tout risque de gel. Idéal pour les pots, les jardinières de terrasse, les serres et les massifs abrités dans les zones 3 à 9.

Histoire et utilisations historiques
Le basilic thaï est largement utilisé dans la cuisine d'Asie du Sud-Est, notamment dans les plats thaïlandais, vietnamiens et laotiens, où il apporte une saveur épicée et sucrée particulière. Le basilic sacré, ou Tulsi, est vénéré depuis longtemps en médecine ayurvédique comme une plante sacrée reconnue pour ses propriétés apaisantes et ses bienfaits sur le système immunitaire. Ce mélange offre un aperçu culturel et savoureux des systèmes alimentaires et médicinaux traditionnels d'Asie.

Informations sur la zone canadienne
Zones 8-9 : Semis direct ou repiquage après le dernier gel pour une récolte tout au long de la saison.
Zones 5 à 7 : Commencez à l'intérieur au début du printemps et transplantez une fois que les températures sont suffisamment chaudes.
Zones 3-4 : Il est préférable de le cultiver dans des conteneurs et de le déplacer dans un endroit ensoleillé et protégé ou dans une serre.

Comment cultiver et récolter un mélange de basilic thaï et sacré
Plantation : Semer à l'intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel ; repiquer après le gel dans un sol bien drainé.
Arrosage : Maintenir constamment humide mais pas gorgé d'eau.
Récolte : Récoltez régulièrement en pinçant les tiges pour favoriser une croissance plus touffue et prolonger la floraison.
Entretien : Retirez les capitules si vous les cultivez principalement pour les feuilles ; laissez-en quelques-uns fleurir pour les pollinisateurs et la collecte des graines.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur
Sélectionnez les plantes : Choisissez des plantes saines et matures et laissez quelques fleurs se développer complètement et sécher.
Récolte : Une fois les têtes de graines sèches, coupez-les et placez-les dans un sac en papier pour terminer le séchage.
Conservation : Séparez délicatement les graines et conservez-les dans un endroit frais et sec.
Viabilité : Les graines sont viables pendant 3 à 5 ans avec un stockage approprié.

Certifié biologique par
Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)