À propos de la bourrache

La bourrache ( Borago officinalis ) est une délicieuse herbe annuelle connue pour ses fleurs étoilées d'un bleu éclatant et ses feuilles au doux goût de concombre. Comestibles, ses fleurs et ses feuilles font de la bourrache un ajout idéal aux salades, aux boissons estivales ou en décoration.

Appréciée des pollinisateurs, la bourrache est appréciée des abeilles, améliorant la santé et la productivité de votre jardin. Cette plante facile d'entretien se ressème facilement, vous permettant de la planter une fois et de profiter de ses bienfaits pendant des années.

Où peut-on cultiver la bourrache

La bourrache pousse dans les zones 3 à 9, préférant le plein soleil et un sol bien drainé. Elle pousse bien en massif, en bordure et en pot, ce qui en fait un choix polyvalent pour tous les jardins.

Histoire et utilisations historiques

Originaire de la Méditerranée, la bourrache est cultivée depuis des siècles pour ses vertus culinaires, médicinales et ornementales. Historiquement, elle était appréciée pour sa capacité à favoriser la relaxation et le courage, ses feuilles et ses fleurs étant souvent utilisées dans les tisanes et autres remèdes.

Informations sur la zone canadienne

• Zones 8-9 : Semez les graines directement à l’extérieur au début du printemps ou à la fin de l’automne.
• Zones 5 à 7 : Commencez à semer les graines à l’intérieur à la fin de l’hiver et repiquez après le dernier gel.
• Zones 3-4 : Semez les graines à l'extérieur au printemps après le dernier gel ou commencez à l'intérieur pour une floraison plus précoce.
  

Comment cultiver et récolter la bourrache

1. Plantation : Semez les graines à 1-2 cm (0,5-1 po) de profondeur et espacez les plants de 30 à 45 cm (12 à 18 po).
2. Arrosage : Arrosez modérément pendant l'établissement ; la plante est résistante à la sécheresse une fois mature.
3. Récolte : Cueillez les feuilles jeunes pour une texture et une saveur optimales. Récoltez les fleurs dès leur floraison pour les consommer fraîches ou les faire sécher.
4. Entretien : Laissez les plantes s'auto-ensemencer pour une présence continue dans votre jardin.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

1. Laisser fleurir et semer : Laissez les fleurs mûrir en gousses de graines et sécher sur la plante.
2. Récoltez les graines : Récoltez les têtes de graines lorsqu'elles sont sèches et brunes.
3. Séchage et nettoyage : Disposez les têtes de graines dans un endroit aéré pour les faire sécher complètement. Écrasez-les délicatement pour libérer les graines.
4. Conservation : Conserver les graines dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre. Bien conservées, elles restent viables jusqu'à 5 ans.

Certifié biologique par

Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)