À propos de Diamond Eggplant

L'aubergine diamant ( Solanum melongena ) est une variété très productive et résistante, connue pour sa production constante de fruits violet foncé de forme oblongue. Chaque aubergine de 23 cm (9 po) a une peau lisse et ferme, idéale pour les grillades, les rôtis et les sautés.

Contrairement à de nombreuses autres aubergines, la Diamond est bien adaptée aux étés plus frais, ce qui en fait un excellent choix pour les climats nordiques ou les régions à courte saison de croissance. Résistantes aux maladies, ces plantes sont vigoureuses et produisent des récoltes régulières tout au long de l'été.

Où peut-on cultiver l'aubergine diamant ?

L'aubergine diamant pousse dans les zones 4 à 9 , préférant le plein soleil et un sol bien drainé et riche en nutriments . Elle est idéale pour les plates-bandes surélevées, les potagers et les jardins en pots , ce qui en fait un choix polyvalent pour les petits et les grands espaces .

Histoire et utilisations historiques

Originaire d'Ukraine, l'aubergine diamant a été développée pour sa productivité élevée et son adaptabilité aux régions aux saisons de croissance plus courtes et plus fraîches. Au fil du temps, elle a gagné en popularité auprès des jardiniers amateurs et des producteurs pour sa fiabilité, sa saveur et sa facilité de culture.

Informations sur la zone canadienne

Zones 8-9 : Commencez à semer les graines à l'intérieur en janvier ou février, repiquez à l'extérieur en avril et récoltez de juin à octobre.
Zones 5 à 7 : Commencez à semer les graines à l'intérieur de fin février à mi-mars, repiquez en mai et récoltez de juillet à septembre.
Zones 4 : Commencez les graines à l'intérieur fin mars ou début avril, repiquez fin mai ou début juin et récoltez de mi-juillet à début septembre.

Comment cultiver et récolter l'aubergine diamant

1. Plantation : Commencez les graines à l'intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel , repiquez à l'extérieur lorsque le sol est chaud.
2. Arrosage : Maintenir le sol uniformément humide , en assurant un bon drainage pour éviter la pourriture.
3. Support : Prévoyez des tuteurs ou des cages pour soutenir les branches riches en fruits de la plante.
4. Fertilisation : Utilisez un sol riche en compost et fertilisez régulièrement pour une meilleure production.
5. Récolte : Cueillez lorsque les fruits atteignent leur taille maximale (23 cm/9 pouces) et présentent un éclat brillant.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

1. Choisissez les meilleurs fruits : sélectionnez des aubergines bien mûres et saines pour conserver les graines.
2. Extraire les graines : Coupez le fruit et récupérez les graines dans un bol d'eau.
3. Fermentation : Laissez tremper les graines pendant 24 heures , en remuant de temps en temps pour séparer les graines viables.
4. Rincer et sécher : Filtrer, bien rincer et étaler sur une serviette ou un écran pour sécher complètement .
5. Conservation : Conserver les graines dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre. Bien conservées, les graines restent viables jusqu’à 5 ans .

Certifié biologique par

Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)