À propos du haricot à rames de Jersey
Le haricot Jersey est une variété patrimoniale exceptionnelle qui offre des haricots verts croquants et délicieux pendant la saison de croissance, suivis de haricots secs attrayants qui développent un joli aspect marbré gris-brun. Avec leur saveur délicieusement riche et noisetée, ces haricots secs sont parfaits pour les soupes, les ragoûts et les plats copieux. Ses vigoureuses vignes grimpantes produisent abondamment, ce qui en fait un choix idéal pour les jardiniers en quête de productivité et de saveur. Nous avons découvert cette variété lors de l'échange de semences de la Northeast Organic Growers Conference 2018, dans l'État de New York, et avons été suffisamment impressionnés par sa performance dans le climat côtier de la Colombie-Britannique pour l'ajouter à notre catalogue.

Où peut-on cultiver le haricot Jersey ?
Le haricot à rames de Jersey pousse mieux dans les zones 3 à 9, s'épanouissant en plein soleil dans un sol fertile et bien drainé. Il est idéal pour les jardins verticaux, les massifs surélevés, les treillis et les emplacements ensoleillés.

Histoire et utilisations historiques
Une variété ancienne, populaire dans les jardins familiaux pour sa double utilisation : consommée fraîche comme haricot vert, ou récoltée plus tard comme haricot sec pour la cuisine. Les haricots comme le haricot à rames de Jersey ont toujours fourni un aliment nutritif et polyvalent dans les jardins nord-américains, devenant des aliments de base pour de nombreuses familles.

Informations sur la zone canadienne
Zones 8-9 : Semez directement à l'extérieur au printemps après le dernier gel ; récolte continue jusqu'à la fin de l'été.
Zones 5-7 : Semez directement après le dernier gel ou commencez à l'intérieur 3 semaines plus tôt pour une récolte plus longue.
Zones 3-4 : Commencez à l'intérieur et transplantez une fois le risque de gel passé pour de meilleurs résultats.

Comment cultiver et récolter le haricot à rames de Jersey

• Plantation : Semez les graines à 2,5 cm (1 po) de profondeur directement à l'extérieur après le risque de gel, à 10-15 cm (4-6 po) de distance le long d'un support solide.
• Arrosage : Assurez une humidité constante pour de meilleurs rendements ; évitez l'arrosage par le haut.
• Récolte : Récoltez régulièrement les gousses jeunes pour les consommer fraîches ; laissez quelques gousses mûrir complètement pour les haricots secs.
• Entretien : Prévoir un palissage ou des tuteurs ; pailler pour conserver l'humidité.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

• Sélectionnez des gousses mûres : laissez les gousses sécher complètement sur la vigne jusqu'à ce qu'elles soient brunes et croustillantes.
• Récoltez les haricots : retirez les haricots secs des gousses, en vous assurant qu'ils sont secs et fermes.
• Séchage et conservation : étalez les haricots pour qu'ils sèchent complètement pendant des jours supplémentaires si nécessaire ; conservez-les dans des récipients hermétiques.
• Conservation : Conservez les haricots au frais, au sec et à l'obscurité ; ils se conservent 4 à 5 ans s'ils sont correctement stockés.

Certifié biologique par
Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)