À propos de la réglisse et de la menthe coréennes
L'Agastache rugueuse (Agastache rugosa) est une remarquable plante herbacée vivace, prisée pour son attrait ornemental et culinaire. Avec ses épis de fleurs violettes au doux parfum qui surplombent un feuillage vert foncé, cette plante attire abeilles, papillons et insectes utiles. Ses feuilles et ses fleurs ont un goût unique de réglisse sucrée, idéal pour les tisanes, les desserts ou comme substitut rafraîchissant à la menthe. Elle s'épanouit dans divers jardins, notamment en jardinières, dans les jardins de pollinisateurs et dans les bordures de plantes aromatiques.

Où peut-on cultiver de la menthe réglisse coréenne ?
Idéale pour les zones 4 à 9, cette plante préfère le plein soleil et un sol bien drainé. Une fois établie, elle tolère la sécheresse et demande peu d'entretien, ce qui en fait un choix idéal pour les jardins d'herbes aromatiques ornementales ou économes en eau.

Histoire et utilisations historiques
Originaire d'Asie de l'Est, la menthe réglisse coréenne est traditionnellement utilisée en médecine coréenne et chinoise pour ses propriétés apaisantes et digestives. Son arôme sucré et sa saveur florale en font un incontournable des thés et toniques, tandis que ses fleurs éclatantes sont depuis longtemps admirées dans les jardins champêtres et les jardins de fleurs sauvages.

Informations sur la zone canadienne
Zones 8-9 : Semis direct en extérieur au printemps ou en automne ; floraison dès le début de l'été.
Zones 5-7 : Commencez à l'intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel ; transplantez au printemps.
Zone 4 : Fournir une protection hivernale ou cultiver dans un contenant pour hiverner à l'intérieur.

Comment cultiver et récolter la menthe réglisse coréenne

Plantation : Semez les graines à la surface d'un sol humide ; tassez doucement mais ne recouvrez pas profondément.
Arrosage : Maintenir le sol humide pendant la germination ; arroser les plantes matures pendant les périodes sèches.
Récolte : Cueillez les jeunes feuilles et les fleurs au fur et à mesure des besoins une fois la plante établie.
Entretien : Taillez après la floraison pour favoriser une nouvelle croissance ; divisez tous les quelques années.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

Sélectionnez des plantes saines : laissez quelques épis de fleurs mûrir complètement et sécher.
Récoltez les graines : Récoltez les capitules séchés et frottez-les doucement pour libérer les graines.
Séchage et conservation : Laissez les graines sécher complètement avant de les stocker.
Conservation : Conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre ; viable pendant 3 à 4 ans.

Certifié biologique par
Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)