À propos de la tomate Principe Borghese
La Principe Borghese est une variété italienne traditionnelle réputée pour sa production abondante de petites tomates rouges ovales. Avec sa chair ferme, sa faible teneur en humidité et son goût équilibré, elle est reconnue comme la meilleure variété pour la production de tomates séchées au soleil. Ses fruits résistent aux fissures, sont sans épaulement et mûrissent uniformément, ce qui les rend parfaits pour une dégustation fraîche ou pour la conservation. Compacte et soignée, cette variété se plaît particulièrement bien en pot ou dans les petits jardins.

Où peut-on cultiver la tomate Principe Borghese ?
Pousse bien dans les zones 3 à 9. Se plaît en plein soleil et dans un sol fertile et bien drainé. Idéal pour les massifs surélevés, les jardinières, les terrasses et les jardins traditionnels.

Histoire et utilisations historiques
Cette tomate ancienne est originaire du sud de l'Italie, où elle est cultivée depuis des générations comme tomate de prédilection pour le séchage sous le soleil méditerranéen. Ses plants compacts et sa saveur concentrée en ont fait un incontournable des jardins familiaux et des traditions culinaires, et elle reste un favori pour préserver les saveurs de l'été.

Informations sur la zone canadienne
Zones 8-9 : Commencer à l'intérieur 4 à 6 semaines avant le dernier gel ; transplanter après risque de gel.
Zones 5 à 7 : Commencez à l'intérieur au début du printemps ; endurcissez et transplantez après le dernier gel.
Zones 3-4 : Commencez à l’intérieur et utilisez des couvertures de rangées ou une serre pour de meilleurs résultats.

Comment cultiver et récolter la tomate Principe Borghese

Plantation : Semez les graines à 6 mm (1/4 po) de profondeur à l'intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel ; repiquez à 45 cm (18 po) de distance.
Arrosage : Maintenez le sol uniformément humide ; évitez l’arrosage par le haut pour réduire les maladies.
Récolte : Cueillir lorsqu'il est rouge foncé et ferme ; idéal pour le séchage ou l'utilisation fraîche.
Entretien : Tuteur ou cage pour le soutien ; tailler légèrement pour favoriser la circulation de l'air.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

Laissez les fruits mûrir : Laissez plusieurs fruits mûrir complètement sur la vigne.
Extraire les graines : Mettre les graines et la pulpe dans un bocal ; laisser fermenter pendant 2 à 3 jours.
Nettoyer et sécher : Rincez et séchez soigneusement les graines sur un tamis ou une assiette.
Conservation : Conserver dans un endroit frais, sombre et sec ; viable pendant 4 à 6 ans.

Certifié biologique par
Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)