À propos du chou frisé violet à feuilles molles
Le chou frisé violet à feuilles molles est une variété originale de la Ferme Metchosin, issue de croisements entre plusieurs variétés de choux frisés populaires. Cette variété unique présente de larges feuilles vert foncé, aux veines violettes éclatantes, et une texture tendre et moelleuse. Sa saveur douce et sucrée, surtout après le gel, le rend idéal pour la consommation fraîche, les soupes, les sautés et les smoothies. Parfait pour un jardin toute l'année, ce chou frisé prospère dans le climat côtier de la Colombie-Britannique et se distingue par son goût hivernal.

Où peut-on cultiver du chou frisé violet à feuilles molles ?
Cultivé de préférence dans les zones 3 à 9, ce chou frisé s'épanouit en plein soleil ou à mi-ombre et se plaît aussi bien en pleine terre qu'en potée. Il est particulièrement adapté à la culture en saison fraîche et à l'hivernage dans les régions plus douces.

Histoire et utilisations historiques
Le chou frisé est depuis longtemps un aliment de base dans les jardins de climat froid, apprécié pour sa résistance au froid et son apport nutritionnel exceptionnel. Cette variété, cultivée et sélectionnée à la ferme Metchosin depuis plus de dix ans, allie la douceur et la tolérance hivernale des variétés traditionnelles à des feuilles tendres et moelleuses. Le chou frisé est traditionnellement utilisé comme légume vert riche en nutriments, consommé frais ou cuit.

Informations sur la zone canadienne
Zones 8-9 : Semis direct au début du printemps ou à l'automne ; récolte possible tout l'hiver.
Zones 5 à 7 : Semez à l’extérieur au printemps et à la fin de l’été ; protégez les cultures d’hiver.
Zones 3-4 : Commencez à l'intérieur et repiquez après le gel ; pensez aux couvertures de rangs pour la culture en fin de saison.

Comment cultiver et récolter le chou frisé violet à feuilles molles
Plantation : Semez les graines à 0,5 cm (¼ po) de profondeur, espacées de 30 à 45 cm (12 à 18 po).
Arrosage : Maintenez le sol uniformément humide, surtout pendant les périodes de sécheresse.
Récolte : Cueillez les jeunes feuilles pour les salades ou attendez après le gel pour une saveur plus sucrée.
Entretien : Paillez pour retenir l'humidité et supprimer les mauvaises herbes ; retirez les vieilles feuilles pour favoriser la croissance.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur
Laissez les plantes hiverner : le chou frisé fleurit au cours de sa deuxième année.
Récoltez les graines mûres : récoltez les gousses de graines lorsqu'elles sont sèches et cassantes.
Séchage et conservation : Retirez les graines des gousses et conservez-les dans un endroit frais, sombre et sec.
Longévité : Les graines restent viables pendant 4 à 5 ans dans des conditions appropriées.

Certifié biologique par
Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)