À propos du blé Red Fife

Le Red Fife est un blé patrimonial canadien réputé, cultivé pour la première fois en Ontario dans les années 1840. Nommé ainsi en raison de ses grains rouges distinctifs, ce grain haut et élégant ajoute un attrait visuel au jardin tout en offrant une fonctionnalité exceptionnelle aux cultivateurs amateurs. Avec son goût sucré de noisette et sa teneur élevée en protéines, le Red Fife est un favori des artisans boulangers et meuniers depuis des générations. Qu'il soit cultivé pour la récolte ou pour sa beauté, sa résilience et sa facilité de battage en font un choix fantastique pour les jardiniers qui expérimentent la production céréalière à domicile.

Où peut-on cultiver du blé Red Fife ?

Ce blé est idéal pour la culture en zones 3 à 9. Il s'épanouit en plein soleil et dans un sol bien drainé, mais s'adapte à des sols variés. Semez-le directement au jardin au début du printemps ou à la fin de l'automne pour l'hivernage sous les climats plus doux.

Histoire et utilisations historiques

Le Red Fife a joué un rôle central dans l'évolution de l'agriculture canadienne au XIXe siècle, devenant le blé de référence au Canada avant d'être remplacé par des hybrides commerciaux plus modernes. Apprécié pour son excellente qualité boulangère, il demeure un choix populaire auprès des défenseurs du renouveau des céréales traditionnelles et des petits agriculteurs. Son retour en grâce ces dernières décennies témoigne d'un intérêt croissant pour les céréales traditionnelles et riches en saveurs.

Informations sur la zone canadienne
Zones 8-9 : Le semis d’automne est recommandé pour l’hivernage et la récolte précoce.
Zones 5-7 : Semez au début du printemps dès que le sol peut être travaillé.
Zones 3-4 : Semis de printemps recommandés ; paillis pour retenir l'humidité et réduire la concurrence des mauvaises herbes.

Comment cultiver et récolter le blé Red Fife

Plantation : Semez les graines à 1-2 cm de profondeur en rangées espacées de 15-20 cm ; éclaircissez si nécessaire pour la circulation de l'air.
Arrosage : Besoins en eau modérés ; éviter de trop arroser une fois les plantes établies.
Récolte : Récoltez lorsque les tiges sont dorées et les têtes de graines fermes ; regroupez et séchez avant le battage.
Entretien : Désherber tôt ; les peuplements matures sont autoportants mais peuvent bénéficier d'un tuteurage en cas de vents forts.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

Laissez mûrir complètement : laissez les têtes de graines mûrir complètement et sécher sur la plante.
Battage : Frotter les têtes séchées entre les mains ou les battre dans un sac pour libérer les grains.
Nettoyage et conservation : Séparez la balle du grain à l’aide d’un ventilateur ou d’un tamis. Conservez les graines sèches dans un endroit frais et sombre.
Durée de conservation : Correctement stockées, les graines de blé Red Fife restent viables jusqu'à 5 ans.

Certifié biologique par
Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)