À propos de la laitue romaine rouge

La laitue romaine rouge est une variété magnifique et délicieuse, parfaite aussi bien pour les salades que pour les jardins d'ornement. Ses grandes têtes arborent des feuilles extérieures d'un rouge bordeaux profond qui virent au vert au cœur, offrant un contraste visuel saisissant. Sa saveur douce et sucrée et sa texture ferme et croquante en font une laitue idéale pour la consommation fraîche. Idéale pour les semis successifs tout au long de la saison, cette variété tolère la chaleur et monte lentement en graines, ce qui prolonge la période de récolte.

Où peut-on cultiver de la laitue romaine rouge ?

Idéale pour les zones 3 à 9, cette laitue pousse en plein soleil ou à mi-ombre. Elle préfère un sol riche, humide et bien drainé et bénéficie d'un arrosage régulier. Convient aux massifs surélevés, aux rangées de jardin et à la culture en pot.

Histoire et utilisations historiques

Cultivée depuis des millénaires, la laitue romaine était un aliment de base de l'alimentation méditerranéenne antique. Cette variété rouge a été sélectionnée pour sa saveur et son attrait ornemental, offrant aux jardiniers la possibilité de cultiver une plante à la fois belle et pratique. Traditionnellement consommée fraîche en salade, la romaine est également utilisée grillée ou sautée dans la cuisine méditerranéenne.

Informations sur la zone canadienne
Zones 8-9 : Semez directement au début du printemps et à nouveau à la fin de l'été pour les récoltes d'automne.
Zones 5-7 : Semez à l'extérieur une fois que le sol est exploitable au printemps ; plantez à mi-ombre pendant les mois les plus chauds.
Zones 3-4 : Commencez à l'intérieur 4 à 6 semaines avant le dernier gel ; repiquez après les fortes gelées.

Comment cultiver et récolter la laitue romaine rouge

Plantation : Semez les graines à 6 mm (¼ po) de profondeur, en les espaçant de 20 à 25 cm (8 à 10 po).
Arrosage : Gardez le sol constamment humide, surtout par temps chaud.
Récolte : Récoltez les feuilles extérieures selon les besoins ou coupez la tête entière à la base.
Entretien : Utilisez du paillis pour retenir l’humidité et supprimer les mauvaises herbes.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

Sélectionnez les meilleures plantes : Choisissez des plantes saines et vigoureuses qui résistent à la montaison.
Laisser monter en graines : Laissez les plantes choisies fleurir et produire des graines.
Récoltez les graines : récoltez les têtes de graines lorsqu'elles sont sèches et mûres.
Nettoyer et conserver : Séparer les graines, les sécher complètement et les conserver dans un endroit frais et sombre.

Certifié biologique par
Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)