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À propos de l'ortie

Plante vivace et rustique de la famille de la menthe, appréciée pour sa richesse en nutriments et ses propriétés médicinales. Riche en minéraux et vitamines, l'ortie est traditionnellement utilisée comme remède anti-inflammatoire et comme stimulant naturel de la santé. Sa polyvalence la rend parfaite pour les tisanes, les soupes ou les légumes verts cuits à la vapeur. Ses graines apportent une touche nutritive et fruitée aux recettes.

Facile à cultiver, l'ortie prospère dans un sol riche et humide et peut être cultivée en massif, dans de grands pots ou en milieu naturel. Si on la laisse mûrir, ses tiges peuvent être récoltées pour leurs fibres résistantes, idéales pour la fabrication de cordages ou d'autres objets artisanaux.

Les plantes compagnes comme la consoude et l’achillée millefeuille se marient bien avec l’ortie, améliorant la santé du sol et attirant les insectes bénéfiques.

Où peut-on cultiver l'ortie ?

L'ortie pousse bien dans les zones 3 à 9. Elle prospère dans les sols riches et humides, avec une exposition mi-ensoleillée à ensoleillée. Cette plante résistante est idéale pour les jardiniers à la recherche d'une herbe facile d'entretien, favorisant santé et durabilité.

Histoire et utilisations historiques

L'ortie est utilisée depuis des siècles en médecine traditionnelle, dans l'alimentation et le textile. Les cultures anciennes appréciaient l'ortie pour ses feuilles et ses graines riches en nutriments, l'utilisant pour créer des tisanes riches en minéraux, traiter des affections et produire des fibres solides et durables. Sa polyvalence historique fait encore aujourd'hui de l'ortie un atout précieux pour les jardins familiaux.

Informations sur la zone canadienne

• Zones 8-9 : Plantez les racines au début du printemps ou en automne pour de meilleurs résultats.
• Zones 5-7 : Plantez au printemps une fois que le sol est labourable ou en automne avec du paillis pour protéger les racines.
• Zones 3-4 : Paillez abondamment après la plantation pour protéger les racines des températures glaciales.

Comment cultiver et récolter l'ortie

1. Plantation : Plantez les racines à plat, à 3-4 cm (1-1,5 po) sous la surface du sol dans une zone riche et humide.
2. Arrosage : Gardez le sol constamment humide mais pas gorgé d'eau.
3. Récolte : Récoltez les jeunes tiges au début du printemps en laissant 2 à 3 bourgeons pour la repousse.
4. Conservation : Consommez les feuilles cuites à la vapeur ou séchées pour un thé riche en minéraux. Laissez les tiges matures être débarrassées de leurs fibres.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

1. Laisser fleurir et semer : Laissez les plantes arriver à maturité complète, produisant des têtes de graines.
2. Récoltez les graines : une fois que les graines noircissent et commencent à se détacher, coupez les têtes de graines et récupérez-les dans un sac en papier.
3. Séchage et nettoyage : Dispersez les têtes de graines dans un endroit bien aéré pour les laisser sécher pendant 1 à 2 semaines. Frottez-les pour libérer les graines et les séparer de la balle.
4. Conservation : Conservez les graines séchées dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre. Bien conservées, elles restent viables jusqu’à deux ans.

Certifié biologique par

Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)