À propos du basilic thaï
Le basilic thaï est une variété aromatique et savoureuse, essentielle à de nombreux plats d'Asie du Sud-Est, notamment à la cuisine thaïlandaise. Ses feuilles ont une saveur légèrement épicée et sucrée rappelant la cannelle et l'anis. Compactes et magnifiquement ornementales, ces plantes arborent des feuilles vert foncé teintées de violet et portent des épis de fleurs rose-violet remarquables tout au long de l'été. Le basilic thaï s'épanouit dans les endroits ensoleillés et chauds et est parfait pour la culture en pot ou les massifs d'herbes aromatiques ornementales.

Où peut-on cultiver du basilic thaï ?
Cultivée comme annuelle, elle convient particulièrement aux zones 3 à 9. Préfère le plein soleil et un sol riche et bien drainé. Idéale pour les massifs surélevés, les jardinières et les parcelles abritées. Nécessite un sol chaud pour germer et s'épanouir.

Histoire et utilisations historiques
Incontournable des cuisines thaïlandaise, vietnamienne et laotienne, le basilic thaï est utilisé depuis des siècles dans toutes sortes de préparations, des soupes et currys aux petits pains frais et tisanes. Sa saveur et son aspect en font également un ingrédient de choix dans les jardins ornementaux et potagers.

Informations sur la zone canadienne
Zones 8–9 : Semez directement à l’extérieur après le dernier gel ou repiquez les semis démarrés à l’intérieur.
Zones 5 à 7 : Commencez à semer les graines à l’intérieur 4 à 6 semaines avant le dernier gel et repiquez-les lorsqu’il fait chaud.
Zones 3–4 : Cultiver dans des conteneurs ou dans des espaces de jardin protégés ; transplanter après risque de gel.

Comment cultiver et récolter le basilic thaï
Plantation : Commencez à semer les graines à l'intérieur à 0,5 cm (¼ po) de profondeur au début du printemps ; repiquez lorsque les températures restent supérieures à 10 °C.
Arrosage : Gardez le sol uniformément humide mais bien drainé ; évitez l'arrosage par le haut.
Récolte : Commencez la récolte lorsque les plantes atteignent 15 cm (6 po) ; pincez les pointes pour favoriser la touffuosité.
Entretien : Retirez les épis de fleurs pour prolonger la production de feuilles ou permettre la floraison des pollinisateurs.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur
Laissez fleurir : Laissez quelques plantes fleurir complètement et produire des graines.
Récoltez les graines : récoltez les capitules secs et secouez-les ou frottez-les pour libérer les graines.
Séchage et conservation : Séchez soigneusement les graines et conservez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre.
Viabilité : Les graines restent viables pendant 3 à 5 ans avec un stockage approprié.

Certifié biologique par
Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)