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Porte-greffe de fenouil bronze

Porte-greffe de fenouil bronze

Foeniculum vulgare var. purpureum

À propos du fenouil bronze

Le fenouil bronze ( Foeniculum vulgare var. purpureum ) est une plante remarquable connue pour son feuillage rouge bronze foncé et son goût caractéristique de réglisse. Contrairement au fenouil vert classique, ses feuilles ornementales ajoutent de l'élégance aux bordures de jardin, aux massifs d'herbes aromatiques ou aux jardins en pots.

Cette plante polyvalente offre de multiples possibilités de récolte : grillez ou râpez les bulbes en salade avant la floraison, savourez ses délicates fleurs pour embellir votre jardin, ou récoltez des graines pour les utiliser comme épice parfumée en cuisine et en pâtisserie. Véritable aimant à pollinisateurs, le fenouil bronze est à la fois beau et pratique.

Où peut-on cultiver du fenouil bronze

Le fenouil bronze prospère dans les zones 4 à 9, préférant le plein soleil et un sol bien drainé. Il pousse bien en massif, en bordure et en pot, ajoutant une touche spectaculaire à chaque plantation.

Histoire et utilisations historiques

Le fenouil est apprécié depuis des siècles pour ses vertus culinaires, médicinales et ornementales. Originaire de la Méditerranée, il était autrefois apprécié pour faciliter la digestion et rehausser les saveurs des plats traditionnels. Le fenouil bronze, avec son feuillage unique, perpétue cet héritage tout en apportant une touche esthétique aux jardins modernes.

Informations sur la zone canadienne

  • Zones 8-9 : Semez les graines directement au printemps ou à l’automne pour des récoltes successives.
  • Zones 5 à 7 : Commencez à semer les graines à l’intérieur au début du printemps et repiquez-les après le dernier gel.
  • Zones 4 : Semez les graines directement au printemps après le dernier gel ou commencez à l'intérieur pour une récolte plus précoce.

Comment cultiver et récolter le fenouil bronze

  1. Plantation : Semez les graines à 0,5 cm (1/4 po) de profondeur, en espaçant les plants de 30 à 45 cm (12 à 18 po) dans un sol riche en nutriments.
  2. Arrosage : Arrosez modérément en veillant à ce que le sol reste humide mais pas gorgé d'eau.
  3. Récolte:
    • Feuilles : Cueillez les jeunes feuilles tout au long de la saison de croissance pour une utilisation fraîche.
    • Bulbes : Récoltez les bulbes lorsqu'ils atteignent 5 à 10 cm (2 à 4 pouces) de diamètre, avant que la plante ne fleurisse.
    • Graines : Laissez les capitules mûrir et sécher ; récoltez les graines pour un usage culinaire.

Conseils pour conserver les semences en vue d'un approvisionnement futur

  1. Laisser fleurir et semer : Laissez les capitules fleurir complètement sur la plante jusqu'à ce qu'ils soient secs et bruns.
  2. Récoltez les graines : Coupez les têtes de graines et placez-les dans un sac en papier pour récupérer les graines qui tombent.
  3. Séchage et nettoyage : Étalez les graines sur un tamis ou une serviette pour les faire sécher complètement. Séparez les débris.
  4. Conservation : Conservez les graines séchées dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre. Bien conservées, elles se conservent jusqu’à 4 ans.

Certifié biologique par

Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)

≈ 2-6 items | 30g (1.06oz)

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Growing Information
Common Name Porte-greffe de fenouil bronze
Scientific Name Foeniculum vulgare var. purpureum
Seed Count 2-6
Metric Weight 30 g
Imperial Weight 1.06 oz
Height 1,2 à 1,8 m (4 à 6 pieds)
Spread 0,6-0,9 m (2-3 pieds)
Canadian Zone Information 4-9
Growing Difficulty Modéré
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Care Instructions

Taproot Rootstock

Storage: If you must store your roots out of the garden, open the bag for ventilation and store in the back of your fridge. Check roots every 2 weeks. If any show signs of mould, rinse them off, gently dry, and return them to the bag ensuring they are fully covered in sawdust. Lightly moisten the sawdust only if you notice it has become dry and the roots are shrivelling. 

Planting: Your roots should be planted flat in unfrozen ground 60cm (2ft) apart and covered with 4cm (1in) of soil. Water in well. Roots can be planted in the winter if you live in Coastal British Columbia, cover with additional mulch to prevent the roots from freezing. Comfrey and horseradish will establish deep tap roots that will survive freezing in future years.
Organic Certification

We (a small farm) ship every week, on Wednesday!

Pick up available from our farm stand 542 Wootton Road, Metchosin

100% Canadian Grown in Metchosin, Vancouver Island, BC, Canada.

Processed-By-Hand

Certified Organic

Open Pollinated

Non-GMO

Frequently asked questions
Are products sold at the farm?

No.

We do have a farmstand that is open during the season: March/April through to June/July
Will my order have tracking?

Maybe.

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However, if you order any Sprays, Bouquets, Root Stock, or Tubers; we automatically add protected shipping in a prepaid Canada Post box. These have a tracking number.
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Orders 45g–135gSeed packages and/or~ 1-5 Forager Pet Mix/spray and/or rootstock/cutting

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Orders 501g–1400gSeed packages and/or ~ 1-5 Forager Pet Mix/spray and/or rootstock/cutting and/or 1-3 Tuber or JA

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Orders 1401g–2500gSeed packages and/or ~ 1-5 Forager Pet Mix/spray and/or rootstock/cutting and/or 1-5 Tuber or JA

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Parcels can take up to 1-2 weeks.

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