À propos de Chocolate Mint

La menthe chocolat ( Mentha × piperita 'Chocolate' ) est une plante vivace aromatique et polyvalente, au goût mentholé et chocolaté caractéristique , idéale pour les tisanes, les desserts et les cocktails. Son joli feuillage vert-brun foncé et ses tiges violacées lui confèrent un charme ornemental, tandis que sa croissance vigoureuse en fait un excellent choix pour embellir les jardins ou les plantations en pot.

Comme toutes les menthes, la menthe chocolat se propage facilement , ce qui en fait un excellent couvre-sol pour les pollinisateurs . On peut également la cultiver en grands pots pour limiter sa propagation. Une récolte fréquente tout au long de l'été favorise une nouvelle croissance pour une utilisation continue en cuisine.

Où peut-on cultiver de la menthe chocolatée ?

La menthe chocolat prospère dans les zones 3 à 9 , préférant un sol humide et bien drainé et une exposition partiellement ensoleillée à ensoleillée . Elle peut être plantée en massif, le long des allées ou en pot pour gérer son étalement.

Histoire et utilisations historiques

Les menthes sont cultivées depuis des siècles pour leurs propriétés culinaires, médicinales et aromatiques . La menthe chocolat, une variante de la menthe poivrée, est particulièrement appréciée pour son parfum de dessert et est largement utilisée dans les thés, la pâtisserie et les plats frais. Elle est depuis longtemps associée à la digestion et à la relaxation , ce qui en fait un remède à base de plantes populaire.

Informations sur la zone canadienne

Zones 8-9 : Plantez le porte-greffe en automne ou au début du printemps pour une implantation rapide.
Zones 5-7 : Plantez au printemps après le dernier gel ; paillez en automne pour une protection hivernale.
Zones 3-4 : Cultivez dans des conteneurs ou paillez abondamment pendant l'hiver pour protéger les racines.

Comment cultiver et récolter la menthe chocolatée

1. Plantation : Espacez les plantes de 30 à 45 cm (12 à 18 pouces) dans les plates-bandes ou les conteneurs.
2. Arrosage : Gardez le sol uniformément humide pour une croissance optimale ; les menthes tolèrent une certaine sécheresse une fois établies.
3. Récolte : Coupez les tiges tout au long de l'été pour favoriser une nouvelle croissance.
4. Entretien : Taillez en automne pour favoriser une croissance saine au printemps l'année suivante.

Conseils pour conserver les porte-greffes en vue d'un approvisionnement futur

1. Laissez les plantes se propager : la menthe chocolat se propage naturellement par des stolons souterrains .
2. Diviser et replanter : Déterrez des sections de racines au début du printemps ou en automne et replantez à de nouveaux endroits .
3. Croissance en pot : si vous cultivez en pot, divisez et rafraîchissez le sol tous les 2 à 3 ans pour maintenir la santé des plantes.
4. Stocker pendant l'hiver : Dans les zones plus froides, stockez les divisions de racines dans un milieu frais et humide comme du sable ou de la mousse de tourbe avant de les replanter au printemps.

Certifié biologique par

Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)