À propos du porte-greffe Mashua
Le mashua ( Tropaeolum tuberosum ), aussi appelé capucine tubéreuse, est une plante racine rare et fascinante originaire des Andes. Cultivé pour ses tubercules épicés et croquants et son feuillage rampant éclatant, le mashua est une plante magnifique et productive. Ses longues tiges produisent des fleurs rouge orangé éclatantes, semblables à celles des capucines, tandis que sous terre, des grappes de tubercules se développent, dégageant une chaleur rappelant celle du radis, qui s'adoucit à la cuisson. Très ornemental et comestible, le mashua est un favori des jardins en permaculture pour son faible entretien et sa double utilisation.

Où peut-on cultiver du Mashua ?
Le mashua pousse mieux dans les zones 7 à 9 et s'épanouit dans les climats frais et humides, avec un sol riche et bien drainé. Il peut être cultivé en massif ou en grand pot et préfère un emplacement ensoleillé à légèrement ombragé. Protégez-le du gel, surtout au printemps et à l'automne.

Histoire et utilisations historiques
Culture de base des hauts plateaux andins, le mashua est cultivé depuis des millénaires au Pérou, en Bolivie et en Équateur. Connu pour sa résistance aux hautes altitudes et aux sols pauvres, il était traditionnellement utilisé à la fois comme aliment et pour ses propriétés médicinales. Dans les jardins modernes, il est apprécié pour son attrait visuel, ses fleurs comestibles et ses tubercules épicés inhabituels.

Informations sur la zone canadienne
Zones 8-9 : Plantez les tubercules entiers au printemps après les dernières gelées. Récoltez à la fin de l’automne, une fois le feuillage fané.
Zones 5 à 7 : Démarrez les tubercules à l'intérieur dans des pots et repiquez-les une fois le risque de gel passé.
Zones 3-4 : Il est préférable de le cultiver dans des conteneurs pour un hivernage facile à l'intérieur.

Comment cultiver et récolter le Mashua
Plantation : Plantez les tubercules à 5–10 cm de profondeur dans un sol bien drainé avec un support pour les vignes.
Arrosage : Gardez le sol uniformément humide tout au long de la saison de croissance.
Récolte : Déterrez soigneusement les tubercules après que le feuillage a été tué par le gel ou commence à mourir.
Entretien : Prévoir un palissage ou laisser pousser. Pailler pour retenir l'humidité.

Conseils de stockage pour une utilisation future
Récoltez avec précaution : soulevez délicatement les tubercules pour éviter de les endommager.
Nettoyer et sécher : Brossez l’excès de terre et laissez sécher les tubercules pendant plusieurs jours.
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sombre, à l’abri du gel et à l’humidité modérée. Les tubercules se conservent bien de 3 à 5 mois.

Certifié biologique par
Association des producteurs biologiques des îles (certificat n° 1962)